Mousse tiède à la carotte

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recette Mousse tiède à la carotte oeufs crème fraîche fromage râpé muscade

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins
 200 g de carottes
  3 oeufs
  20 cl de crème fraîche
  100 g fromage râpé
  muscade
  sel
  poivre
1

Lavez et épluchez les carottes. Faites-les cuire les dans de l'eau bouillante salée. Mixez avec un peu de jus de cuisson. Ajoutez le fromage râpé.

2
3

Battez les oeufs. Fouettez la crème. Incorporez les oeufs et la crème à la purée de carotte.Salez et poivrez et ajoutez la muscade râpée.

4
5

Enfournez à 250°C pendant quelques minutes.

6

Servez tiède.

Ingrédients

 200 g de carottes
  3 oeufs
  20 cl de crème fraîche
  100 g fromage râpé
  muscade
  sel
  poivre

Instructions

1

Lavez et épluchez les carottes. Faites-les cuire les dans de l'eau bouillante salée. Mixez avec un peu de jus de cuisson. Ajoutez le fromage râpé.

2
3

Battez les oeufs. Fouettez la crème. Incorporez les oeufs et la crème à la purée de carotte.Salez et poivrez et ajoutez la muscade râpée.

4
5

Enfournez à 250°C pendant quelques minutes.

6

Servez tiède.

Mousse tiède à la carotte

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