recette Oeuf à la mousse de foie gras jambon crème fraîche oeufs persil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites bouillir une casserole d'eau salée. Faites-y cuire les oeufs pendant 9 minutes.
Rafraîchissez-les puis écaler-les oeufs.
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Prélevez les jaunes et mixez-les avec les dés de jambon, la mousse de foie gras et la crème. Assaisonnez.
Remplissez les blancs d'oeufs.
Décorez avec une pluche de persil.
Servez frais.
Ingrédients
Instructions
Faites bouillir une casserole d'eau salée. Faites-y cuire les oeufs pendant 9 minutes.
Rafraîchissez-les puis écaler-les oeufs.
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Prélevez les jaunes et mixez-les avec les dés de jambon, la mousse de foie gras et la crème. Assaisonnez.
Remplissez les blancs d'oeufs.
Décorez avec une pluche de persil.
Servez frais.