recette Rillettes de haddock crème fraîche citron orange aneth persil oignons blancs
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileHachez finement les oignons. Retirez peau et arrêtes du haddock, coupez-le en petits morceaux puis broyez-le au mixer, mais pas trop fin pour que le poisson garde une certaine texture).
Mettez le haddock haché dans une terrine. Ajoutez oignons, fines herbes et zeste d'orange râpé. Mélangez bien, incorporez peu à peu la crème fraîche, poivrez et mettez au frais une nuit.
Ingrédients
Instructions
Hachez finement les oignons. Retirez peau et arrêtes du haddock, coupez-le en petits morceaux puis broyez-le au mixer, mais pas trop fin pour que le poisson garde une certaine texture).
Mettez le haddock haché dans une terrine. Ajoutez oignons, fines herbes et zeste d'orange râpé. Mélangez bien, incorporez peu à peu la crème fraîche, poivrez et mettez au frais une nuit.