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Saint-jacques aux truffes


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  5 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Très cher

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 18 noix de saint-jacques
fleche 120 g de foie gras cru
fleche 6 fines tranches de truffe
fleche sel
fleche poivre blanc du moulin
photo

Préparation :

Garnissez 6 coquilles vides propres avec 3 noix de saint-jacques nettoyées. Ajoutez 1 lamelle de foie gras cru et 1 ou 2 fines tranches de truffe. Salez, poivrez, couvrez avec l'autre partie de la coquille et enfournez pour 5 min th 8/240°. Servez très chaud.


Ecrit par ciboulette

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