recette Saint-jacques aux truffes foie gras cru poivre blanc du moulin
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 18 noix de saint-jacques
120 g de foie gras cru
6 fines tranches de truffe
sel
poivre blanc du moulin
1
Garnissez 6 coquilles vides propres avec 3 noix de saint-jacques nettoyées. Ajoutez 1 lamelle de foie gras cru et 1 ou 2 fines tranches de truffe. Salez, poivrez, couvrez avec l'autre partie de la coquille et enfournez pour 5 min th 8/240°. Servez très chaud.
Ingrédients
18 noix de saint-jacques
120 g de foie gras cru
6 fines tranches de truffe
sel
poivre blanc du moulin
Instructions
1
Garnissez 6 coquilles vides propres avec 3 noix de saint-jacques nettoyées. Ajoutez 1 lamelle de foie gras cru et 1 ou 2 fines tranches de truffe. Salez, poivrez, couvrez avec l'autre partie de la coquille et enfournez pour 5 min th 8/240°. Servez très chaud.