recette Soufflé au bacon Tapioca Noix de Muscade Oeufs Lait Demi-écrémé
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez votre four à 200°C. Beurrez des moules à soufflés individuels.
Séparez les blancs des jaunes.
Faites cuire le tapioca dans le lait chaud, sans cesser de remuer. Laissez gonfler hors du feu 10 minutes environ.
Incorporez le beurre, le fromage râpé, les jaunes d’œufs battus, le bacon et le poivre.
Incorporez les blancs en neige ferme à la préparation.
Versez dans les moules et enfournez 30 minutes. Servez aussitôt.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez des moules à soufflés individuels.
Séparez les blancs des jaunes.
Faites cuire le tapioca dans le lait chaud, sans cesser de remuer. Laissez gonfler hors du feu 10 minutes environ.
Incorporez le beurre, le fromage râpé, les jaunes d’œufs battus, le bacon et le poivre.
Incorporez les blancs en neige ferme à la préparation.
Versez dans les moules et enfournez 30 minutes. Servez aussitôt.