recette Tartare de flétan à la pomme verte ciboulette crème fraîche aigre citron
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCouper le flétan en petits morceaux et la pomme non pelée en petits cubes.
Assaisonner de sel, de poivre et de citron.
Ajouter la ciboulette hachée menu et la crème, mélanger.
Au moment de servir, mélanger une dernière fois et dresser à l'emporte-pièce ou à défaut à l'aide d'un ramequin huilé.
Servir avec une tranche de pain de campagne toasté.
Ingrédients
Instructions
Couper le flétan en petits morceaux et la pomme non pelée en petits cubes.
Assaisonner de sel, de poivre et de citron.
Ajouter la ciboulette hachée menu et la crème, mélanger.
Au moment de servir, mélanger une dernière fois et dresser à l'emporte-pièce ou à défaut à l'aide d'un ramequin huilé.
Servir avec une tranche de pain de campagne toasté.