recette Terrine d'avocat au citron gélatine moutarde forte
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 6 avocats
7 citrons verts
12 feuilles de gélatine
sel
poivre du moulin
3 cs de moutarde forte
1
Pelez et dénoyautez les avocats. Mixez avec le jus de 6 citrons, la moutarde, le sel et le poivre.
2
3
Faites ramollir la gélatine et faites-la fondre dans le dernier jus de citron chaud. Incorporez à la purée d'avocats.
4
5
Versez dans un moule cake recouvert de film alimentaire. Placez au réfrigérateur.
6
7
Servez avec une mousseline au citron vert.
Ingrédients
6 avocats
7 citrons verts
12 feuilles de gélatine
sel
poivre du moulin
3 cs de moutarde forte
Instructions
1
Pelez et dénoyautez les avocats. Mixez avec le jus de 6 citrons, la moutarde, le sel et le poivre.
2
3
Faites ramollir la gélatine et faites-la fondre dans le dernier jus de citron chaud. Incorporez à la purée d'avocats.
4
5
Versez dans un moule cake recouvert de film alimentaire. Placez au réfrigérateur.
6
7
Servez avec une mousseline au citron vert.