Recette Terrine chèvre et poivrons
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 3 poivrons jaunes
- 3 poivrons rouges
- 700 gr de chévre frais
- 6 feuilles de gélatine
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 bouquet de Basilic
- huile d'olive
- sel
- poivre
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 40 mn +6 h de repos
Temps de cuisson : 20 mn
Cout : économique
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Préparation
1) mettre les poivrons au four, une fois que la peau des poivrons est noire les sortir du four et les recouvrir de papier alu, une fois refroidit, pelez et épépinez les.
2) couper les poivrons en filets
3) mettre à tremper 6 feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide et faite les fondre au bain-marie.
4) hachez la ciboulette et le basilic.
5) Mixez le chèvre dans un robot.
6),mélangez au chèvre, les herbes hachées, la gélatine fondue, l'huile d'olive, salez poivrez.
7) dans une terrine mettre un film plastique et tapisser de poivrons le fond en alternant les couleurs.
8) remplissez de chèvre en continuant de tapissez les bords de la terrine de poivron, une fois la terrine remplit finissez par une couche de poivrons.
9) mettre au frais au moins 6 heures.
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Conseil
servir avec un coulis de tomate frais relevé d'un pointe de piment et de basilic.
Ecrit par Quark (administrateur) [Retour] |
Entrées froides et chaudes 
