Un plat idéal à préparer à l'avance, pour un buffet d'été.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
Lavez et ciselez le basilic.
Nettoyez, lavez les courgettes.
Tranchez 2 courgettes en fines rondelles, coupez en petits cubes le reste des courgettes.
A l'aide d'un pinceau de cuisine, beurrez le moule à cake et tapisser le fond et les parois du moule avec les rondelles de courgettes.
Réservez quelques lamelles de courgettes.
Pelez, dégermez et écrasez les gousses d'ail. Réservez.
Pelez et émincez l'oignon.
Faites revenir les dés de courgettes dans l'huile d'olive avec l'ail écrasé, l'oignon émincé les herbes de Provence,salez, poivrez, couvrez et cuire une dizaine de minutes.
Préchauffez le four à 180 °.
Pendant ce temps mélangez 1 œuf avec 1 cuillère à soupe de maïzena, ajoutez 4 œufs, mélangez, ajoutez le parmesan râpé, le basilic ciselé, salez, poivrez et bien mélanger.
Quand la préparation de courgettes est cuite, ajoutez ce mélange, remuez, laissez légèrement prendre, versez l'appareil dans le moule et recouvrir de lamelles de courgettes.
Faire cuire au four à 180 °C pendant 45 minutes.
Démoulez la terrine sur le plat de service.
Servez froid, en tranches accompagné de salade verte.
Bon appétit !
Cuisine Sans Chichi
Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com/
Ingrédients
Instructions
Lavez et ciselez le basilic.
Nettoyez, lavez les courgettes.
Tranchez 2 courgettes en fines rondelles, coupez en petits cubes le reste des courgettes.
A l'aide d'un pinceau de cuisine, beurrez le moule à cake et tapisser le fond et les parois du moule avec les rondelles de courgettes.
Réservez quelques lamelles de courgettes.
Pelez, dégermez et écrasez les gousses d'ail. Réservez.
Pelez et émincez l'oignon.
Faites revenir les dés de courgettes dans l'huile d'olive avec l'ail écrasé, l'oignon émincé les herbes de Provence,salez, poivrez, couvrez et cuire une dizaine de minutes.
Préchauffez le four à 180 °.
Pendant ce temps mélangez 1 œuf avec 1 cuillère à soupe de maïzena, ajoutez 4 œufs, mélangez, ajoutez le parmesan râpé, le basilic ciselé, salez, poivrez et bien mélanger.
Quand la préparation de courgettes est cuite, ajoutez ce mélange, remuez, laissez légèrement prendre, versez l'appareil dans le moule et recouvrir de lamelles de courgettes.
Faire cuire au four à 180 °C pendant 45 minutes.
Démoulez la terrine sur le plat de service.
Servez froid, en tranches accompagné de salade verte.
Bon appétit !
Cuisine Sans Chichi