Terrine de poivrons et de Brousse

0
(0)

recette Terrine de poivrons et de Brousse gousses d'ail citron crème liquide gélatine origan huile d'olive

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation40 mins
 3 poivrons rouges
 500 g de brousse
 2 gousses d'ail
 1 citron
 10 cl de crème liquide
 3 feuilles de gélatine
 8 c.à soupe d'huile d'olive
 1 c.à soupe d'origan
 Sel
  poivre
1

Préparez une marinade : épluchez et émincez l'ail, mettez-le dans un récipient. Pressez le citron et versez le jus avec l'ail. Ajoutez 4 c. à soupe d'huile d'olive, du sel et de l'origan.

2
3

Pelez les poivrons. Coupez-les en lanières et passez-les au grill, récupérez le jus rendu et ajoutez-le à la marinade. Disposez les poivrons dans la marinade et laissez reposer 1 heure.

4
5

Mettez la gélatine à tremper dans de l'eau froide. Faites bouillir la crème et faites-y fondre la gélatine.

6
7

Fouettez la brousse avec le reste de l'huile d'olive et incorporez la crème à la gélatine refroidie.

8
9

Tapissez un moule a cake avec du film alimentaire, répartissez joliment : Les poivrons dans le fond du moule, faites un quadrillage, c'est très joli, puis alternez la brousse et les lanières de poivrons.

10
11

Réservez au frais 12 heures.

Ingrédients

 3 poivrons rouges
 500 g de brousse
 2 gousses d'ail
 1 citron
 10 cl de crème liquide
 3 feuilles de gélatine
 8 c.à soupe d'huile d'olive
 1 c.à soupe d'origan
 Sel
  poivre

Instructions

1

Préparez une marinade : épluchez et émincez l'ail, mettez-le dans un récipient. Pressez le citron et versez le jus avec l'ail. Ajoutez 4 c. à soupe d'huile d'olive, du sel et de l'origan.

2
3

Pelez les poivrons. Coupez-les en lanières et passez-les au grill, récupérez le jus rendu et ajoutez-le à la marinade. Disposez les poivrons dans la marinade et laissez reposer 1 heure.

4
5

Mettez la gélatine à tremper dans de l'eau froide. Faites bouillir la crème et faites-y fondre la gélatine.

6
7

Fouettez la brousse avec le reste de l'huile d'olive et incorporez la crème à la gélatine refroidie.

8
9

Tapissez un moule a cake avec du film alimentaire, répartissez joliment : Les poivrons dans le fond du moule, faites un quadrillage, c'est très joli, puis alternez la brousse et les lanières de poivrons.

10
11

Réservez au frais 12 heures.

Terrine de poivrons et de Brousse

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *