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Terrine de St-Jacques et crevettes


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  20 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 300g de noix de st jacques
fleche  500g de crevettes décortiquées
fleche  2 blancs d'oeuf
fleche  1 oeuf entier
fleche  50cl de crème fraîche
fleche  sel
fleche  poivre
fleche  3 càs aneth
photo

Préparation :

Mixer les saint jacques et les crevettes (en ayant pris soint d'en réservé quelques unes),

Ajouter les blancs d'oeufs, l'oeuf entier, saler poivrer

Mixer de nouveau

Ajouter la crème fraiche.

Mixer

Mettre dans un moule à cake,

Préchauffer le four à 170°

enfourner au bain marie avec une feuille d'alu sur le dessus de la terrine pendant une heure

Démouler sur une grille pour que la terrine s'égoutte

saupoudrer d'aneth.

Laisser refroidir et servir avec une Mayonnaise au citron


Ecrit par julie





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