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Terrine au Surimi et aux asperges


montre Préparation : fleche   10/15mn
Cuisson : fleche  1h


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche Pour un moule à cake de 28cms :
fleche  1 boite de crabe émietté
fleche  1 bocal d'asperges vertes (moyen)
fleche  4 oeufs
fleche  1 sachet de 24 batonnets de surimi ECO+
fleche  1 petite brique de crème fraiche
fleche  mayonnaise en pot au moment de servir à parfumer par ex. au paprika
photo

Préparation :

- Beurrer le moule à cake et disposer le surimi, côté orange vers l'extérieur, au fond et sur les parois du moule.
- Battre dans un saladier, les oeufs en omelette, sel, poivre, rajouter la crème fraiche et les ingrédients (crabe+ asperges coupées grossièrement) et mélanger le tout.
- Remplir moule à cake et faire cuire au bain-marie, dans four moyen 175°C, pendant 1h. (couleur caramel lorsque c'est cuit, comme pour un flan)
- Mettre ensuite au frigo (on peut le préparer la veille)
- Servir avec une sauce mayonnaise parfumée soit au paprika, soit au concentré de tomates


Conseils

Vous pouvez, tout aussi bien, utiliser une boite de crabe émietté ou une boite de crevettes décortiquées ; cela sera aussi bon.
Ecrit par Annie RYF

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