Accueil 
Entrées froides et chaudes Terrines Verrine aspics et mousses Velours d’avocat en verrine
Boutique en ligne de cuisine et mets
|
Velours d’avocat en verrine
2653 recettes sont présentes sur cuisine et mets
Recette Velours d’avocat en verrine
|
|
Important :
Gagnez des cadeaux en proposant des recettes, plus vous tapez de recettes plus le lot est genereux, des livres, des encyclopédies et des machine à Pain.
Voir le reglement
|
Imprimer la recette
|
Ingrédient pour 6 personnes:
- 4 avocats
- 500 g de crevettes roses cuites
- 50 g d’œufs de saumon
- 3 citrons verts
- 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 4 tiges de coriandre
- 1 grosse pincée de paprika
- sel
- poivre
|
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Cout :Raisonnable
| |
Préparation
Pressez le jus de deux citrons.
Décortiquez les crevettes. Mettez-les dans le bol d’un mixeur avec le jus de citron, sel et paprika. Mixez par à coups jusqu’à obtention d’un hachis fin. Réservez au frais.
Prélevez le zeste du dernier citron et émincez-le finement. Pressez le jus. Lavez, séchez et effeuillez 3 tiges de coriandre.
Pelez et dénoyautez les avocats. Mixez la pulpe avec le jus de citron, la coriandre effeuillée et les 3 c. à soupe de crème fraîche. Salez et poivrez.
Montez les verrines en alternant une couche de hachis aux crevettes et une couche de coulis d’avocat.
Terminez par une petite cuillère d’oeufs de saumon et décorez de zestes de citron vert et d’une tige de coriandre.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
|
|
|
Conseil
Ecrit par ciboulette [Retour] |
|
