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Verrines chèvre, betterave et noix


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 2 betteraves rouges
fleche 200 gr de fromage de chèvre frais
fleche 20 cl de crème fleurette
fleche Huile d'olive
fleche Sel
fleche Poivre
fleche 6 noix
photo

Préparation :

Émincer les betteraves en fines tranches, saler, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive sur les tranches.
Casser les noix et séparer les cerneaux en 2.
Écraser le fromage frais à la fourchette.
Fouetter la crème fleurette en chantilly, mélanger délicatement avec le chèvre, assaisonner si nécessaire.

Remplir une poche à douille de mélange de crème et répartir un fond dans chaque verrine, répartir des rondelles de betterave autour de la verrine, remplir de crème au chèvre. Poser une demi noix sur chaque verrine.

Servir bien frais.

Crédit photo :
© istetiana - Fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin

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