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Verrine de poivrons marinés et Beaufort


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 3 Poivrons Rouges
fleche  2 Poivrons Jaunes
fleche  120 g de Beaufort
fleche  Sel
fleche  Poivre
fleche  Marinade :
fleche 3 Citrons Verts
fleche  1 botte de Basilic Frais
fleche  5 cl d'Huile d'olive
photo

Préparation :

Coupez et épépinez les poivrons en deux. Passez-les au grill, jusqu'à ce que la peau noircisse. Enfermez-les quelques minutes dans un sachet puis pelez-les. Coupez-les en lamelles.

Coupez le Beaufort en fines lamelles.

Pressez le jus des citrons. Hachez le basilic. Fouettez le jus des citrons, l'huile d'olive et le basilic. Assaisonnez. Mélangez aux poivrons. Laissez mariner dans le réfrigérateur pendant 2 heures environ.

Remplissez délicatement les verres avec les poivrons et le Beaufort, en alternant les couches. Décorez d'une feuille de basilic. Servez bien frais.


Ecrit par anne-marie





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