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Verrine de saumon


montre Préparation : fleche   10 min
Cuisson : fleche  0


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 2 tranches de saumon fumé
fleche  2 c à soupe de crème fraîche
fleche  3 cuillères à soupe de ricotta
fleche  une vingtaine de brins de ciboulette
fleche  quelques brins d' aneth
fleche  1/4 de jus de citron
photo

Préparation :

1 Détaillez en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciselez la ciboulette ainsi que l'aneth.

2 Mélangez dans un bol le jus de citron, la ricotta, la crème fraîche, les herbes. Si vous le souhaitez, poivrez un peu. Ajoutez le saumon fumé en en gardant pour le décor. Mélangez bien.

3 A l'aide d'une poche à douille à embout large, remplissez les verres à cocktail de la préparation. C'est ce qui fait l'élégance de la verrine. Puis terminez par deux rectangles de saumon fumé et une pluche d'aneth.
laisser réposer au moins une heure au frais

servir bien frais.


Ecrit par julie

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