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Verrine au thon et aux poivrons


montre Préparation : fleche   1 heure
Cuisson : fleche  15 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 200 g de thon frais
fleche 100 g de mascarpone
fleche 4 tranches de pain de mie
fleche 4 oeufs
fleche 1 poivron rouge
fleche 1 bouquet de ciboulette
fleche 10 cl d'huile d'olive
fleche 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
fleche sel
fleche  poivre du moulin
photo

Préparation :

Faites cuire le poivron rouge au four 15 min. Une fois cuit, retirez-lui et réduisez-le en purée, à l’aide d'un mixeur. Réservez au frais.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs, puis montez le mascarpone et les jaunes d’œufs. Réservez au frais.

A l’aide d'un couteau, coupez le thon en petits cubes, puis ciselez la ciboulette.

Dans un dans un saladier, mettez le thon, la ciboulette, l'huile d'olive, le vinaigre, du sel et poivre du moulin.

Coupez le pain de mie à la forme de vos verrines, puis toastez-les. Sortez du frais la purée de poivron, et mélangez-la au mascarpone.

Prenez une verrine, mettez au fond le tartare de thon, puis une tranche de pain de mie et finissez par le mascarpone.

Ainsi de suite, remplissez les autres verrines.


Ecrit par romi62





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