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Verrines de foie gras aux groseilles


montre Préparation : fleche   10 mn
Cuisson : fleche  0


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 400 g de foie gras
fleche  250 g de Groseilles
fleche  Pousses germées
fleche  Fleur de sel
photo

Préparation :

Détailler le foie gras en cubes de 1 cm de côté

Laver et égrapper les groseilles, on peut ajouter un peu de sucre pour ceux qui n'aiment pas trop l'acidité des fruits rouges

Dans des verrines, alterner les cubes de foie gras avec les groseilles

Décorer de graines germées

J'ai utiliser des graines germées de poireau, mais on peut décorer à son goût, cerfeuil ou ciboulette par exemple
Servir bien frais

Entrée qui peut être bien sympathique pour ouvrir l'appétit pour le menu du réveillon

Blog de Céline


Ecrit par Céline

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