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montre Préparation : fleche   30 min
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 2/3 tomates
fleche 1 bouquet de basilic
fleche 200 g de ricotta
fleche 15 cl de crème fraiche liquide
fleche Huile d'olive
fleche 1 gousse d'ail
fleche quelques pignons de pin
fleche Sel
fleche Poivre
fleche un peu de roquette
photo

Préparation :

Laver, épépiner et couper les tomate en dés. saler, poivrer.
Peler et dégermer l'ail.
Hacher le basilic et l'ail au pilon si possible, ajouter quelques filets d'huile d'olive.
Mélanger la ricotta et la crème, saler, poivrer.

Dans 6 verrines, répartir la tomates, puis la ricotta, finir avec le pesto.
Mettre 1 heure au frais.

Servir bien frais, décorer de feuilles de roquette.

Crédit photo :
sarsmis - Fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin

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