Name: Tajine de lotte au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 800 g de lotte coupée en quatre grosses tranches; 1 grosse boîte de tomates pelées; 2 citrons non traités; 2 cuillères à soupe de paprika; 1 piment oiseau; 6 gousses d'ail; 1 bouquet de coriandre fraîche; 15 cl d'huile d'olive; sel; poivre

recette Tajine de lotte au citron tomates pelées paprika piment oiseau gousses d'ail coriandre huile d'olive

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

800 g de lotte coupée en quatre grosses tranches

1 grosse boîte de tomates pelées

2 citrons non traités

2 cuillères à soupe de paprika

1 piment oiseau

6 gousses d'ail

1 bouquet de coriandre fraîche

15 cl d'huile d'olive

sel

poivre

Faites revenir l'ail pelé dans 10 cl d'huile.

Ajoutez les tomates avec leur jus. Salez, poivrez.

Ajoutez la moitié du paprika, le bouquet de coriandre ficelé et le piment oiseau.

Laissez cuire 15 minutes.

Huilez les tranches de lotte et parsemez de paprika. Mettez-les au centre des tomates et ajoutez les citrons en quartiers.

Couvrez et enfournez pour 20 min, à 180°C.

Servez.

Ingrédients