recette Tajine de poulet au potiron abricots secs pruneaux amandes raisins secs cannelle curcuma graines de fenouil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez et coupez en morceaux le potiron. Pelez le, puis détaillez la chair en cubes. Pelez les gousses d’ail et pressez-les. Chauffez l’huile dans un tajine ( ou wok ) et faites-y colorer le poulet, l’ail et les amandes. Saupoudrez avec les épices. Laissez colorer 5 min avant d’ajouter le potiron, les fruits secs et la cannelle. Salez.
Ajoutez 1 verre d’eau et laissez mijoter 45 min. Servez avec de la semoule.
Ingrédients
Instructions
Lavez et coupez en morceaux le potiron. Pelez le, puis détaillez la chair en cubes. Pelez les gousses d’ail et pressez-les. Chauffez l’huile dans un tajine ( ou wok ) et faites-y colorer le poulet, l’ail et les amandes. Saupoudrez avec les épices. Laissez colorer 5 min avant d’ajouter le potiron, les fruits secs et la cannelle. Salez.
Ajoutez 1 verre d’eau et laissez mijoter 45 min. Servez avec de la semoule.