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Ingrédient pour 4 personnes: - 5 courgettes moyennes - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 5 graines de coriandre - 1 cuillerée à café de graines de cumin - 1/2 cuillerée à café de paprika - 1 gousse d'ail - 1 pincée de poivre de Cayenne - 1 citron - sel.
Difficulté : Moyen Temps de préparation : 15 Temps de cuisson : 40 Cout :économique
Préparation
Epluchez et écrasez l'ail. Mettez l'ail dans un fait-tout avec un litre d'eau, l'huile, la coriandre, le paprika, la moitié du cumin, le poivre de Cayenne et du sel; faites bouillir 15 minutes.
Lavez et essuyez les courgettes mettez-les à cuire 25 minutes dans la préparation précédente.
Pressez le citron.
Egouttez les courgettes; posez-les dans un plat creux; nappez-les avec la sauce; arrosez de jus de citron; saupoudrez avec le reste du cumin;
servez aussitôt.
Plats exotiques 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
