recette Blancs de poulet farcis à l'Indienne mozzarella raisins secs noix de cajou farine de mais gingembre piment vert garam masala piment rouge coriandre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileAplatissez les blancs de poulet crus avec un maillet en bois.
Pressez et réduisez en pâte les gousses d'ail et râpez le gingembre.
Mélangez le tout avec le piment rouge, le poivre blanc, le garam masala, le vinaigre, 1 c. à
soupe d'huile et du sel. Enduisez-en les blancs de poulet.
Hachez le piment vert et la coriandre.
Coupez le fromage en dés. Emincez finement le poulet cuit et mélangez-le au fromage, aux raisins secs, aux noix de cajou, au piment vert et à la coriandre.
Farcissez les blancs aplatis, roulez-les, ficelez-les, passez-les dans le mélange des 2 farines et faites-les frire dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et bien cuits.
Ingrédients
Instructions
Aplatissez les blancs de poulet crus avec un maillet en bois.
Pressez et réduisez en pâte les gousses d'ail et râpez le gingembre.
Mélangez le tout avec le piment rouge, le poivre blanc, le garam masala, le vinaigre, 1 c. à
soupe d'huile et du sel. Enduisez-en les blancs de poulet.
Hachez le piment vert et la coriandre.
Coupez le fromage en dés. Emincez finement le poulet cuit et mélangez-le au fromage, aux raisins secs, aux noix de cajou, au piment vert et à la coriandre.
Farcissez les blancs aplatis, roulez-les, ficelez-les, passez-les dans le mélange des 2 farines et faites-les frire dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et bien cuits.