Bouchées à l’indienne

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recette Bouchées à l'indienne échalotes pomme granny crevettes roses lait de coco curry

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins
 2 échalotes
  1 petite pomme granny
  5 g de sucre semoule
  125 g de crevettes roses décortiquées
  1 oeuf
 20 cl de crème fraîche
  50 g de lait de coco
  5 g de maïzena
  2 g de curry
  1 c. à café de sucre
  1 c. à soupe d'huile d'olive
  sel
  poivre du moulin
1

Émincez finement les échalotes. Faites-les revenir dans une poêle, réservez-les.

2
3

Épluchez la pomme et coupez-la en petits dés, faites-les revenir dans la même poêle avec le sucre et réservez.

4
5

Faites revenir à la poêle, les crevettes pendant 1 min.

6
7

Préchauffez le four th.6 (180°C).

8
9

Dans un autre saladier, battez au fouet l'oeuf, la crème fraîche, le lait de coco et la maïzena.

10
11

Ajoutez du curry, le sel et le poivre.

12
13

Ajoutez les crevettes, les pommes et l'oignon, mélangez et rectifiez l'assaisonnement.

14
15

Mettez dans des petits moules en silicone et enfournez pendant 15 min.

Ingrédients

 2 échalotes
  1 petite pomme granny
  5 g de sucre semoule
  125 g de crevettes roses décortiquées
  1 oeuf
 20 cl de crème fraîche
  50 g de lait de coco
  5 g de maïzena
  2 g de curry
  1 c. à café de sucre
  1 c. à soupe d'huile d'olive
  sel
  poivre du moulin

Instructions

1

Émincez finement les échalotes. Faites-les revenir dans une poêle, réservez-les.

2
3

Épluchez la pomme et coupez-la en petits dés, faites-les revenir dans la même poêle avec le sucre et réservez.

4
5

Faites revenir à la poêle, les crevettes pendant 1 min.

6
7

Préchauffez le four th.6 (180°C).

8
9

Dans un autre saladier, battez au fouet l'oeuf, la crème fraîche, le lait de coco et la maïzena.

10
11

Ajoutez du curry, le sel et le poivre.

12
13

Ajoutez les crevettes, les pommes et l'oignon, mélangez et rectifiez l'assaisonnement.

14
15

Mettez dans des petits moules en silicone et enfournez pendant 15 min.

Bouchées à l’indienne

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