Recette Chutney pomme-oignon
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Ingrédient pour 6 personnes:
- 2 pommes pelées et épépinées coupées en rondelles
- 2 oignons coupés en rondelles
- 1 poivron vert épépiné et coupé en dés
- 150 grammes de sucre
- 250 grammes de pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux
- 1 gousse d'ail hachée
- 20 CC de vinaigre
- 20 CC de vin blanc
- 1 cuiller à café de graines de moutarde
- 1 cuiller à soupe de gingembre frais râpé.
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Cout :Economique
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Préparation
Mettez les pommes coupées dans une casserole avec ognons, poivron, ail, sucre, vinaigre.
Portez à ébullition. Baissez le feu, laissez cuire 15 minutes à découvert. Ajoutez pruneaux, gingembre, moutarde, piment et mélanger. Laissez cuire 10 à 15 minutes à découvert pour épaissir la préparation.
Empotez dans des pots stériles en laissant 1 cm sous le goulot et stérilisez à l'eau bouillante avant de fermer. Conservation : 3 semaines non ouvert au réfrigérateur.
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Conseil
Ecrit par Paganus [Retour] |
Plats exotiques 
