recette Chutney à la pomme et à la poire piment langue d’oiseau vinaigre de cidre 4 épices curcuma cumin
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileEnlevez les graines et hachez le piment.
Pelez les pommes et les poires. Épépinez-les,puis coupez-les en lamelles.
Dans un faitout, mélangez les lamelles de pommes et de poires, le piment, les épices, le sucre, le jus de citron et 2 pincées de sel. Faites cuire à feu vif 10 min. Baissez le feu et laissez cuire à couvert pendant 30 min en remuant souvent.
Ajoutez le vinaigre et laissez cuire 10 min.
Laissez refroidir,puis versez dans un pot stérilisé.
(Se conserve 1 semaine au réfrigérateur.)
Ingrédients
Instructions
Enlevez les graines et hachez le piment.
Pelez les pommes et les poires. Épépinez-les,puis coupez-les en lamelles.
Dans un faitout, mélangez les lamelles de pommes et de poires, le piment, les épices, le sucre, le jus de citron et 2 pincées de sel. Faites cuire à feu vif 10 min. Baissez le feu et laissez cuire à couvert pendant 30 min en remuant souvent.
Ajoutez le vinaigre et laissez cuire 10 min.
Laissez refroidir,puis versez dans un pot stérilisé.
(Se conserve 1 semaine au réfrigérateur.)