recette Pain frit indien et sauce piquante tomate piment vert coriandre menthe poudre de bessan
1 baguette de pain coupée en tranches de 1 cm
Pour la pâte :
1/2 c. à café d'ail écrasé
4 c. à soupe de poudre de bessan (poudre de pois chiches)
30 cl d'eau
1 c. à café de sel
Pour la sauce piquante :
1 grosse tomate bien mure
1 gros piment vert
7 branches de coriandre fraîche
5 branches de menthe fraîche
1/2 petit oignon
1/2 gousse d'ail
1 c. à café de sel
1
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte et laissez-la reposez 10 min.
2
3
Trempez les tranches de pain dans cette pâte et dorez-les à la poêle à feu moyen.
4
5
Mixez au robot tous les ingrédients pour la sauce piquante.
6
7
Servez les pains dorés avec la sauce piquante
Ingrédients
1 baguette de pain coupée en tranches de 1 cm
Pour la pâte :
1/2 c. à café d'ail écrasé
4 c. à soupe de poudre de bessan (poudre de pois chiches)
30 cl d'eau
1 c. à café de sel
Pour la sauce piquante :
1 grosse tomate bien mure
1 gros piment vert
7 branches de coriandre fraîche
5 branches de menthe fraîche
1/2 petit oignon
1/2 gousse d'ail
1 c. à café de sel
Instructions
1
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte et laissez-la reposez 10 min.
2
3
Trempez les tranches de pain dans cette pâte et dorez-les à la poêle à feu moyen.
4
5
Mixez au robot tous les ingrédients pour la sauce piquante.
6
7
Servez les pains dorés avec la sauce piquante