Rougail Tomates

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recette du Rougail Tomates recette ile de la réunion Rougail Tomates recette de cuisine réunionnaise tomates piments gingembre recette épicée

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 mins
 2 petites tomates
 1 échalote
 1 petit morceau de gingembre
 2 petit piments
 sel
 poivre
 huile
1

1) hacher l'échalote.

2

2) couper la tomate en grossiers morceaux.

3

3) hacher les piments, le gingembre.

4

4) dans un mortier, mettre l'échalote, la tomate, le gingembre, les piments, saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive, mélanger le tout au pilon.

5

5) ce rougail se sert en accompagnement de plats réunionnais comme le rougail de saucisses

attention préparation pimentée, pour palais et estomac averti

Ingrédients

 2 petites tomates
 1 échalote
 1 petit morceau de gingembre
 2 petit piments
 sel
 poivre
 huile

Instructions

1

1) hacher l'échalote.

2

2) couper la tomate en grossiers morceaux.

3

3) hacher les piments, le gingembre.

4

4) dans un mortier, mettre l'échalote, la tomate, le gingembre, les piments, saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive, mélanger le tout au pilon.

5

5) ce rougail se sert en accompagnement de plats réunionnais comme le rougail de saucisses

Rougail Tomates

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