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Rougail Tomates

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Recette Rougail Tomates


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Ingrédient pour 4 personnes:
- 2 petites tomates
- 1 échalote
- 1 petit morceau de gingembre
- 2 petit piments
- sel
- poivre
- huile
-
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Cout : économique














Préparation

1) hacher l'échalote.
2) couper la tomate en grossiers morceaux.
3) hacher les piments, le gingembre.
4) dans un mortier, mettre l'échalote, la tomate, le gingembre, les piments, saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive, mélanger le tout au pilon.
5) ce rougail se sert en accompagnement de plats réunionnais comme le rougail de saucisses

Conseil

attention préparation pimentée, pour palais et estomac averti

Ecrit par Quark (administrateur)

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