Fondue au chèvre

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recette Fondue au chèvre gruyère tomme de chèvre vin blanc sec 5 baies pain de campagne recette d'hiver fondue fromage

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation30 minsCuisson10 minsTemps total40 mins
 pain de campagne
 600 g de gruyère
 600 g de tomme de chèvre
 1 gousse d'ail
 1 l de bon vin blanc sec
 1 c. à soupe de maïzena
 5 baies au moulin
1

Frottez le poêlon de l'ail écrasé.

2
3

Réservez un 1/2 verre de vin et chauffez le reste dans un poêlon, sans le faire bouillir.

4
5

Découpez les 2 fromages en lamelles et incorporez dans le vin chaud, à feu doux.

6
7

Mélangez la maïzena dans le vin restant et versez dans le fromage fondu, en mélangeant vivement.

8
9

Poivrez généreusement.

10
11

Servez avec le pain de campagne, coupé en petits morceaux

Ingrédients

 pain de campagne
 600 g de gruyère
 600 g de tomme de chèvre
 1 gousse d'ail
 1 l de bon vin blanc sec
 1 c. à soupe de maïzena
 5 baies au moulin

Instructions

1

Frottez le poêlon de l'ail écrasé.

2
3

Réservez un 1/2 verre de vin et chauffez le reste dans un poêlon, sans le faire bouillir.

4
5

Découpez les 2 fromages en lamelles et incorporez dans le vin chaud, à feu doux.

6
7

Mélangez la maïzena dans le vin restant et versez dans le fromage fondu, en mélangeant vivement.

8
9

Poivrez généreusement.

10
11

Servez avec le pain de campagne, coupé en petits morceaux

Fondue au chèvre

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