Important : Gagnez des cadeaux en proposant des recettes, plus vous tapez de recettes plus le lot est genereux, des livres, des encyclopédies et des machine à Pain.
Voir le reglement
Ingrédient pour 4 personnes: - 1 Kg de pommes de terre (Vieilles de préférence) - 1 Tranche de lard ou du Saindoux ou de la Graisse de Canard - 400 g de Tomme fraîche de cantal coupée en dés - 2 Gousses d'ail - Sel - Poivre - Persil frais
Difficulté : Moyen Temps de préparation : 45 mn Temps de cuisson : inclus dans le temps de prépar Cout :Modéré
Préparation
Faire cuire dans un peu de lard fondu (ou Saindoux ou Graisse de canard) 1 Kg de pommes de terre coupées en rondelles.
Bien remuer pendant la cuisson.
Lorsque les pommes de terre sont presque cuites ajouter, le sel, le poivre et l'ail pilé à convenance...
Ajouter la tomme fraîche et tourner jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée aux pommes de terre. L'ensemble doit être filant.
Ajouter le persil, mélanger et servir aussitôt accompagné de Jambon cru d'Auvergne, cornichons et salade verte.
Conseil
Acheter la tomme fraîche en période de promo si vous ne pouvez pas l'acheter directement en Auvergne. Elle se conserve au congélateur sans problème.
Fromages 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
