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Gratin d'asperges et pommes de terre


montre Préparation : fleche   20min
Cuisson : fleche  35min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 800 g de pommes de terre
fleche 1 botte d'asperges vertes
fleche 50 cl de lait
fleche 1 petit pot de crème fraiche épaisse
fleche 3 oeufs
fleche 40 g de parmesan
fleche noix de muscade
fleche Sel
fleche Poivre du moulin
fleche Beurre
photo

Préparation :

Laver, peler et cuire les asperges à la vapeur.
Peler et couper les pommes de terre en rondelles. Cuire à la vapeur.

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer un plat à gratin.

Dans un saladier fouetter les oeufs avec la crème et les 3/4 du parmesan, saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade.

Alterner couche de pommes de terre, asperges et la préparation aux oeufs.

Parsemer de parmesan.

Enfourner 15 à 20 min.

Crédit photo :
HLPhoto - Fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin





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