Aubergine au jambon gratiné

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recette Aubergine au jambon gratiné coulis de tomates emmental râpé Origan

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson35 minsTemps total50 mins
 3 aubergines
 
 200 ml de coulis de tomates
 
 400 g de jambon découpé en petits cubes
 
 80 g d'emmental râpé
 
 Origan
1

Lavez les aubergines, ôtez les extrémités et coupez-les en petits morceaux.

2

Dans une poêle antiadhésive, faites cuire ces petits morceaux d'aubergines accompagnés d'eau, de coulis de tomates et d'origan.

3

Laissez mijoter 15 min à feux doux.

4

Dans un plat allant au four, alternez une couche d'aubergines braisées, une couche de jambon cuit en petits cubes

5

Saupoudrez d'emmental râpé.

6

Enfournez 20 minutes à 180°C (th.5)

Ingrédients

 3 aubergines
 
 200 ml de coulis de tomates
 
 400 g de jambon découpé en petits cubes
 
 80 g d'emmental râpé
 
 Origan

Instructions

1

Lavez les aubergines, ôtez les extrémités et coupez-les en petits morceaux.

2

Dans une poêle antiadhésive, faites cuire ces petits morceaux d'aubergines accompagnés d'eau, de coulis de tomates et d'origan.

3

Laissez mijoter 15 min à feux doux.

4

Dans un plat allant au four, alternez une couche d'aubergines braisées, une couche de jambon cuit en petits cubes

5

Saupoudrez d'emmental râpé.

6

Enfournez 20 minutes à 180°C (th.5)

Aubergine au jambon gratiné

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