Gratin au bleu

3.3
(3)

Un gratin fondant avec du goût, envie d'une saveur encore plus prononcé, utilisez du roquefort.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson1 hTemps total1 h 15 mins
 1,500 kg de pommes de terre
 200 g de champignon de Paris
  200 gr bleu d’Auvergne
  20 cl de crème fraîche
 10 cl de lait
 Beurre
 1 gousse d'ail
 Sel
 Poivre
1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Nettoyer et émincer les champignons

3

Peler et émincer les pommes de terre.

4

Couper le bleu en petit morceau.

5

Dans une casserole mettre le lait, la crème, et le bleu, faire chauffer a feu doux et arrêter des que le fromage est fondu.

6

Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail et le beurrer.

7

Saler et poivrer les pommes de terre, mélanger avec les champignons et mettre dans le plat à gratin, recouvrir de la crème au bleu.

8

Enfourner 60 min.

Crédit photo : trendyrowdy - Fotolia.com

Ingrédients

 1,500 kg de pommes de terre
 200 g de champignon de Paris
  200 gr bleu d’Auvergne
  20 cl de crème fraîche
 10 cl de lait
 Beurre
 1 gousse d'ail
 Sel
 Poivre

Instructions

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Nettoyer et émincer les champignons

3

Peler et émincer les pommes de terre.

4

Couper le bleu en petit morceau.

5

Dans une casserole mettre le lait, la crème, et le bleu, faire chauffer a feu doux et arrêter des que le fromage est fondu.

6

Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail et le beurrer.

7

Saler et poivrer les pommes de terre, mélanger avec les champignons et mettre dans le plat à gratin, recouvrir de la crème au bleu.

8

Enfourner 60 min.

Gratin au bleu

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