Recette Gratin de chou fleur
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 1 chou fleur ou des fleurettes de chou fleur surgelée
- 1/2 l de lait
- 20 cl de creme fraiche
- 120 gr de beurre
- 50 gr de farine
- 150 gr de farine; 120 gr de gruyere rapé
- muscade
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Cout : économique
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Préparation
1) si le chou fleur est frais, détaillez les fleurettes, lavez-les, et faites blanchir 5 mn à l'eau bouillante salée
2) faites une béchamel, avec 100 gr beurre, 50 gr de farine et 1/2 de litre de lait, une fois épaissi, ajoutez, la crème et la noix de muscade.
3) ajouter le gruyère rapé à la béchamel
4) beurré un plat à gratin, mettre le chou fleur et napper avec la béchamel, saupoudrer de parmesan
5) enfourner 20 mn TH 7
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Conseil
Délicieux en accompagnement de viandes roti
Ecrit par Quark (administrateur) [Retour] |
Gratins 
