Gratin de courgettes au basilic

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une recette de gratin simple à faire idéal avec une viande grillée, des courgettes tendre parfumée au basilic et parmesan.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins
 4 courgettes
 1 oignon
 1 gousse d'ail
 20 cl de crème double
 60g de parmesan râpé
 Zeste de citron
 10 feuilles de basilic
 Persil
 Huile d'olive
1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Couper les courgettes en rondelles épaisses de ½ cm, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soit tendre, saler, poivrer.

3

Hacher le basilic et le persil.

4

Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive.

5

Mélanger les courgettes, l'ail, l'oignon, le zeste de citron, les 3/4 du parmesan, le persil, et le basilic, répartir dans un plat à gratin.

6

Verser uniformément la crème double et parsemer de parmesan.

7

Enfourner quinze minutes environ, le dessus doit être gratiné.

Crédit photo : © manyakotic - Fotolia.com

Ingrédients

 4 courgettes
 1 oignon
 1 gousse d'ail
 20 cl de crème double
 60g de parmesan râpé
 Zeste de citron
 10 feuilles de basilic
 Persil
 Huile d'olive

Instructions

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Couper les courgettes en rondelles épaisses de ½ cm, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soit tendre, saler, poivrer.

3

Hacher le basilic et le persil.

4

Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive.

5

Mélanger les courgettes, l'ail, l'oignon, le zeste de citron, les 3/4 du parmesan, le persil, et le basilic, répartir dans un plat à gratin.

6

Verser uniformément la crème double et parsemer de parmesan.

7

Enfourner quinze minutes environ, le dessus doit être gratiné.

Gratin de courgettes au basilic

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