recette Gratin de courgettes et d'épinards oeufs gruyère râpé crème fraîche noix de muscade huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez les courgettes, coupez les extrémités puis coupez-les en rondelles.
Disposez-les dans un grand plat, salez et laissez dégorger 15 min puis épongez.
Lavez les épinards et équeutez-les.
Faites revenir les rondelles de courgettes et les épinards dans une poêle avec l'huile, laissez cuire 5 min puis égouttez sur un papier absorbant.
Fouettez ensemble les oeufs, la crème et la moitié du gruyère râpé, salez, poivrez et muscadez.
Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
Disposez les rondelles de courgettes et les épinards dans un plat à four, couvrez du mélange précédent, parsemez du reste de gruyère râpé et de noisettes de beurre.
Enfournez pendant 10 min et servez aussitôt
Ingrédients
Instructions
Lavez les courgettes, coupez les extrémités puis coupez-les en rondelles.
Disposez-les dans un grand plat, salez et laissez dégorger 15 min puis épongez.
Lavez les épinards et équeutez-les.
Faites revenir les rondelles de courgettes et les épinards dans une poêle avec l'huile, laissez cuire 5 min puis égouttez sur un papier absorbant.
Fouettez ensemble les oeufs, la crème et la moitié du gruyère râpé, salez, poivrez et muscadez.
Préchauffez le four th.6/7 (200°C).
Disposez les rondelles de courgettes et les épinards dans un plat à four, couvrez du mélange précédent, parsemez du reste de gruyère râpé et de noisettes de beurre.
Enfournez pendant 10 min et servez aussitôt