Gratin dauphinois au navet

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recette Gratin dauphinois au navet Pommes de Terre Lait Concentré Non Sucré Emmental râpé Noix de Muscade

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation25 minsCuisson35 minsTemps total1 h
 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
  1 kg de Pommes de Terre
  8 Navets
  20 cl de Lait Concentré Non Sucré
  100 g d'Emmental râpé
  1 cuillère à soupe de Farine de Blé
  1 cuillère à soupe de Lait Demi-écrémé
  1 Oignon
  Sel
  Poivre
  1 pincée de Noix de Muscade
1

Préchauffez le four à 200C° (thermostat 6/7).

2
3

Lavez et épluchez les pommes de terre, l'oignon et les navets. Coupez-les en rondelles.

4
5

Faites revenir l'oignon et les navets avec un peu d'huile d'olive.

6
7

Faites pré-cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les.

8
9

Mélangez le lait concentré, la farine, la moitié du fromage et la muscade.

10
11

Versez le lait dans le fond du plat, puis alternez les couches de pommes de terre et de navets et le mélange au lait concentré. Parsemez de fromage et enfournez pour 35 minutes.

Ingrédients

 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
  1 kg de Pommes de Terre
  8 Navets
  20 cl de Lait Concentré Non Sucré
  100 g d'Emmental râpé
  1 cuillère à soupe de Farine de Blé
  1 cuillère à soupe de Lait Demi-écrémé
  1 Oignon
  Sel
  Poivre
  1 pincée de Noix de Muscade

Instructions

1

Préchauffez le four à 200C° (thermostat 6/7).

2
3

Lavez et épluchez les pommes de terre, l'oignon et les navets. Coupez-les en rondelles.

4
5

Faites revenir l'oignon et les navets avec un peu d'huile d'olive.

6
7

Faites pré-cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les.

8
9

Mélangez le lait concentré, la farine, la moitié du fromage et la muscade.

10
11

Versez le lait dans le fond du plat, puis alternez les couches de pommes de terre et de navets et le mélange au lait concentré. Parsemez de fromage et enfournez pour 35 minutes.

Gratin dauphinois au navet

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