Gratin de flétan aux carottes

0
(0)

recette Gratin de flétan aux carottes poudre d'amande citron cumin persil chapelure

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
 4 filets de flétan
 800 g de carottes
 2 c. à soupe de chapelure
 2 c. à soupe de poudre d'amande
 1 citron
 1 c. à café de graines de cumin
 4 brins de persil
 60 g de beurre demi-sel
 sel
  poivre
1

Préchauffez le four th.6 (180ºC).

2

Malaxez dans un bol, le beurre ramolli avec la chapelure et la poudre d'amande. Déposez ce mélange sur une assiette, étalez-le et aplatissez-le.

3

Couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur. Pelez et râpez les carottes avec la râpe à gros trous.

4

Faites-les cuire pendant 5 min à la vapeur et mélangez-les avec les graines de cumin.

5

Salez, poivrez et répartissez cette préparation dans 4 plats à gratin individuels. Salez et poivrez les filets de flétan sur les deux faces et les disposer dans les plats.

6

Enfournez pendant 10 min. Coupez le beurre aux amandes en quatre et posez un morceau sur chaque plat.

7

Gratinez au four pendant 3 min. Servez aussitôt et décorez de persil.

Ingrédients

 4 filets de flétan
 800 g de carottes
 2 c. à soupe de chapelure
 2 c. à soupe de poudre d'amande
 1 citron
 1 c. à café de graines de cumin
 4 brins de persil
 60 g de beurre demi-sel
 sel
  poivre

Instructions

1

Préchauffez le four th.6 (180ºC).

2

Malaxez dans un bol, le beurre ramolli avec la chapelure et la poudre d'amande. Déposez ce mélange sur une assiette, étalez-le et aplatissez-le.

3

Couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur. Pelez et râpez les carottes avec la râpe à gros trous.

4

Faites-les cuire pendant 5 min à la vapeur et mélangez-les avec les graines de cumin.

5

Salez, poivrez et répartissez cette préparation dans 4 plats à gratin individuels. Salez et poivrez les filets de flétan sur les deux faces et les disposer dans les plats.

6

Enfournez pendant 10 min. Coupez le beurre aux amandes en quatre et posez un morceau sur chaque plat.

7

Gratinez au four pendant 3 min. Servez aussitôt et décorez de persil.

Gratin de flétan aux carottes

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *