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Gratin de petits pois et d'asperges


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 70 g de Beurre
fleche 25 cl de Lait
fleche 2 cuillères à soupe de Farine
fleche  70 g de Gruyère râpé
fleche Sel
fleche  Poivre
fleche 1 boîte de Petits Pois
fleche 2 bottes d'Asperges
photo

Préparation :

Pelez les asperges et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes.
Égouttez-les ainsi que les petits pois.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre. Ajoutez la farine. Délayez avec le lait et laissez épaissir. Ajoutez 35 g de gruyère râpée et assaisonnez.
Ajoutez les pois et mélangez délicatement.

Déposez les asperges dans un plat à gratin et versez la béchamel aux pois.

Saupoudrez de fromage râpé. Parsemez de morceaux de beurre.

Faites gratiner 10 minutes.


Ecrit par anne-marie

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