Gratin de poireaux farcis au jambon serrano

0
(0)

recette Gratin de poireaux farcis au jambon serrano manchego crème liquide

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins
 8 tronçons de blanc de poireau de 10 cm
 150 g de fines tranches de serrano (jambon espagnol)
 100 g de manchego (fromage espagnol) ou à défaut
  de tomme de brebis
 20 cl de crème liquide
 sel
 poivre
1

Plongez les tronçons de poireau 10 min dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, hachez la moitié du jambon et râpez la moitié du fromage. Réunissez-les dans un saladier, ajoutez 2 cuillerées à soupe de crème et mélangez.

2
3

Fendez les tronçons de poireau, retirez le centre (réservez les feuilles extérieures), hachez-le et incorporez-le à la préparation ­jambon-fromage.

4
5

Préchauffez le four à th 6 (180°). Étalez une cuillerée à soupe de crème dans un plat à four. Farcissez les tronçons de poireau avec la préparation, posez-les dans le plat, nappez de la crème restante, poivrez, et enfournez pour 10 min.

6
7

Coupez le reste du fromage en lamelles et le reste du jambon en larges lanières. Au bout de 10 min de cuisson, retirez le plat du four, répartissez le fromage et le jambon restants sur les poireaux farcis, remettez au four pour quelques minutes. Servez le gratin très chaud.

Ingrédients

 8 tronçons de blanc de poireau de 10 cm
 150 g de fines tranches de serrano (jambon espagnol)
 100 g de manchego (fromage espagnol) ou à défaut
  de tomme de brebis
 20 cl de crème liquide
 sel
 poivre

Instructions

1

Plongez les tronçons de poireau 10 min dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, hachez la moitié du jambon et râpez la moitié du fromage. Réunissez-les dans un saladier, ajoutez 2 cuillerées à soupe de crème et mélangez.

2
3

Fendez les tronçons de poireau, retirez le centre (réservez les feuilles extérieures), hachez-le et incorporez-le à la préparation ­jambon-fromage.

4
5

Préchauffez le four à th 6 (180°). Étalez une cuillerée à soupe de crème dans un plat à four. Farcissez les tronçons de poireau avec la préparation, posez-les dans le plat, nappez de la crème restante, poivrez, et enfournez pour 10 min.

6
7

Coupez le reste du fromage en lamelles et le reste du jambon en larges lanières. Au bout de 10 min de cuisson, retirez le plat du four, répartissez le fromage et le jambon restants sur les poireaux farcis, remettez au four pour quelques minutes. Servez le gratin très chaud.

Gratin de poireaux farcis au jambon serrano

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *