recette Gratin de pommes de terre aux morilles lait beurre crème morilles séchées
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileRéhydrater les morilles dans un grand bol d'eau froide.
Éplucher les pommes de terre, les rincer, les sécher et les couper en fines rondelles.
Préchauffer le four th. 6 (180 degrés)
Égoutter les morilles, les ajouter à la crème et faire chauffer doucement dans une casserole.faire chauffer le lait.
Beurrer un plat à gratin déposer les rondelles de pommes de terre, puis les morilles crèmées, en plusieurs couches, presser avec une cuiller en bois, saler, poivrer, verser le lait.
Déposer des noisettes de beurre, faire cuire une heure dans le four.
Ingrédients
Instructions
Réhydrater les morilles dans un grand bol d'eau froide.
Éplucher les pommes de terre, les rincer, les sécher et les couper en fines rondelles.
Préchauffer le four th. 6 (180 degrés)
Égoutter les morilles, les ajouter à la crème et faire chauffer doucement dans une casserole.faire chauffer le lait.
Beurrer un plat à gratin déposer les rondelles de pommes de terre, puis les morilles crèmées, en plusieurs couches, presser avec une cuiller en bois, saler, poivrer, verser le lait.
Déposer des noisettes de beurre, faire cuire une heure dans le four.