recette Gratin de raviolis aux épinards lardons fumés oignons crème fraîche raviolis frais aux épinards et ricotta coulis de tomates gruyère
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCommencez par faire réduire les lardons, puis ajoutez les oignons coupés en rondelles. Laissez mijoter à feu moyen.
Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau pour y mettre des raviolis.
Quand les lardons et oignons sont juste cuits, retirez les du feu, réservez-les.
Reprennez vos lardons et oignons, ajoutez la crème fraîche et le coulis de tomates, mélangez bien pour que la sauce devienne d'une couleur saumonée.
Ajoutez un peu d'herbes de Provence et de poivre mais pas trop car les lardons fumés sont déjà bien salés.
Mélangez bien et versez le tout sur les raviolis pour les recouvrir.
Parsemez de gruyère et enfournez à 180/200°C (thermostat 6-7) juste le temps que le gruyère fonde.
Ingrédients
Instructions
Commencez par faire réduire les lardons, puis ajoutez les oignons coupés en rondelles. Laissez mijoter à feu moyen.
Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau pour y mettre des raviolis.
Quand les lardons et oignons sont juste cuits, retirez les du feu, réservez-les.
Reprennez vos lardons et oignons, ajoutez la crème fraîche et le coulis de tomates, mélangez bien pour que la sauce devienne d'une couleur saumonée.
Ajoutez un peu d'herbes de Provence et de poivre mais pas trop car les lardons fumés sont déjà bien salés.
Mélangez bien et versez le tout sur les raviolis pour les recouvrir.
Parsemez de gruyère et enfournez à 180/200°C (thermostat 6-7) juste le temps que le gruyère fonde.