Épluchez les pommes de terre et les faire pré-cuire pendant environ 20 minutes (ne pas faire de purée).

Couper les pommes de terre en dés et faire une première couche dans le plat. Poivrez. Poser une couche de saumon et mettre de la crème fraiche par dessus, puis ajoutez le fromage râpé.

Recommencez l'opération jusqu'en haut du plat. en finissant par une couche de pommes de terre, de crème fraîche et de fromage.

Rajoutez un peu de lait pour que ce ne soit pas trop sec.

Mettez au four (200°C) .