recette Gratin de topinambours au bacon pommes de terre bacon crème fraîche épaisse gruyère râpé
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉplucher les topinambours et les pommes de terre, puis les couper en rondelles pas trop épaisses.
Les faire cuire à la vapeur pendant 15 min.
Dans un plat à gratin individuel, disposer une couche de pommes de terre, puis une tranche de bacon et une couche de topinambours.
Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse et parsemer de gruyère râpé; renouveler l'opération pour chaque petit plat individuel.
Ingrédients
Instructions
Éplucher les topinambours et les pommes de terre, puis les couper en rondelles pas trop épaisses.
Les faire cuire à la vapeur pendant 15 min.
Dans un plat à gratin individuel, disposer une couche de pommes de terre, puis une tranche de bacon et une couche de topinambours.
Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse et parsemer de gruyère râpé; renouveler l'opération pour chaque petit plat individuel.