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Gratins de pommes au chèvre


montre Préparation : fleche   10 min
Cuisson : fleche  20 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 6 grosses pommes golden
fleche 250 g de chèvre demi-frais
fleche 300 g de jambon blanc
fleche 1 citron
fleche 6 très fines tranches de lard fumé
fleche 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
fleche 1 pincée de quatre-épices
fleche sel
fleche poivre du moulin
photo

Préparation :

Préchauffez le four à th 7 (210°). Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en très fines lamelles. Pressez le citron.

Dans un saladier, mélangez les pommes avec le jus de citron, la crème fraîche et le quatre- épices. Salez, poivrez. Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux et remuez délicatement.

Répartissez la préparation dans 6 plats à gratin individuels. Coupez le fromage de chèvre en grosses lamelles et disposez-le équitablement sur chaque plat. Poivrez légèrement et enfournez pour 20 min de cuisson.

Dans une poêle, faites griller à sec le lard et disposez-le sur les gratins au dernier moment. Servez chaud.


Ecrit par ciboulette

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