recette Gratin de prunes à la brousse œufs cassonade marc
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 8 prunes
250 g de brousse
2 œufs
100 g de sucre
2 cuil. à soupe de cassonade
1 cuil. à soupe de marc (ou de kirsch)
20 g de beurre
une pincée de sel
1
Préchauffez le four à 210°C.
2
3
Dénoyautez et coupez les prunes en quartiers.
4
5
Fouettez les jaunes d'œufs avec la brousse et le sucre. Ajoutez le marc.
6
7
Montez les blancs en neige ferme avec le sel. Incorporez-les au mélange.
8
9
Répartissez dans des ramequins beurrés et ajoutez les prunes en quartiers. Poudrez de cassonade.
10
Enfournez 15 minutes.
Ingrédients
8 prunes
250 g de brousse
2 œufs
100 g de sucre
2 cuil. à soupe de cassonade
1 cuil. à soupe de marc (ou de kirsch)
20 g de beurre
une pincée de sel
Instructions
1
Préchauffez le four à 210°C.
2
3
Dénoyautez et coupez les prunes en quartiers.
4
5
Fouettez les jaunes d'œufs avec la brousse et le sucre. Ajoutez le marc.
6
7
Montez les blancs en neige ferme avec le sel. Incorporez-les au mélange.
8
9
Répartissez dans des ramequins beurrés et ajoutez les prunes en quartiers. Poudrez de cassonade.
10
Enfournez 15 minutes.