Gratin aux raisins et au vin

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recette Gratin aux raisins et au vin jaunes d'oeufs édulcorant cannelle sucre vanillé

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins
 400g de raisins
  6 jaunes d'oeufs
  16 cc d'édulcorant
  25 cl de vin blanc sec
 1 cc de cannelle
  1 sachet de sucre vanillé
1

Lavez et égrappez les raisins. Déposez-les dans des plats à gratin.

2
3

Battez les jaunes d'oeuf, l'édulcorant, et la cannelle dans un petit saladier en verre. Placez au bain-marie et laissez cuire 5 à 6 minutes, en mélangeant.

4
5

Ajoutez progressivement le vin en fouettant jusqu'à obtenir une mousse.

6
7

Versez sur les raisins puis passez au four 4 minutes sur gril.

Ingrédients

 400g de raisins
  6 jaunes d'oeufs
  16 cc d'édulcorant
  25 cl de vin blanc sec
 1 cc de cannelle
  1 sachet de sucre vanillé

Instructions

1

Lavez et égrappez les raisins. Déposez-les dans des plats à gratin.

2
3

Battez les jaunes d'oeuf, l'édulcorant, et la cannelle dans un petit saladier en verre. Placez au bain-marie et laissez cuire 5 à 6 minutes, en mélangeant.

4
5

Ajoutez progressivement le vin en fouettant jusqu'à obtenir une mousse.

6
7

Versez sur les raisins puis passez au four 4 minutes sur gril.

Gratin aux raisins et au vin

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