recette Champignons farcis aux aubergines champignons de Paris citron oignon gousse d'ail persil mie de pain parmesan
Lavez les champignons, puis en levez les pieds.
Déposez les têtes dans un plat.
Arrosez-les avec le jus de citron et 2 cuillerées d'huile. Laissez mariner 1 heure au frais.
Hachez les pieds des champignons.
Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Faites-les revenir avec de l'huile puis ajoutez le hachis de champignons. Assaisonnez et laissez cuire.
Lavez les aubergines et coupez-les en dés.
Faites cuire 5 minutes avec de l'huile et du sel.
Égouttez-les, puis mélangez au hachis de pieds de champignons, au persil, à la mie de pain, au parmesan et à une cuillerée de marinade. Assaisonnez.
Farcissez les têtes.
Faites cuire au barbecue.
Ingrédients
Instructions
Lavez les champignons, puis en levez les pieds.
Déposez les têtes dans un plat.
Arrosez-les avec le jus de citron et 2 cuillerées d'huile. Laissez mariner 1 heure au frais.
Hachez les pieds des champignons.
Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Faites-les revenir avec de l'huile puis ajoutez le hachis de champignons. Assaisonnez et laissez cuire.
Lavez les aubergines et coupez-les en dés.
Faites cuire 5 minutes avec de l'huile et du sel.
Égouttez-les, puis mélangez au hachis de pieds de champignons, au persil, à la mie de pain, au parmesan et à une cuillerée de marinade. Assaisonnez.
Farcissez les têtes.
Faites cuire au barbecue.