recette Flan de girolles oeufs échalotes thym crème
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four à 180°C.
Épluchez et émincez les échalotes.
Nettoyez les girolles.
Faites dorer les échalotes dans le beurre. Ajoutez les les girolles, l'ail et le thym. Salez.
Battez la crème et les oeufs. Mélangez avec les girolles (réservez une poignée).Rectifiez l'assaisonnement.
Versez la préparation dans les ramequins huilés.
Faites cuire au bain-marie pendant 30 minutes.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez et émincez les échalotes.
Nettoyez les girolles.
Faites dorer les échalotes dans le beurre. Ajoutez les les girolles, l'ail et le thym. Salez.
Battez la crème et les oeufs. Mélangez avec les girolles (réservez une poignée).Rectifiez l'assaisonnement.
Versez la préparation dans les ramequins huilés.
Faites cuire au bain-marie pendant 30 minutes.