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Asperges au parmesan


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 2 personnes :
fleche 16 asperges vertes
fleche 80 g de beurre
fleche 80 g de parmesan râpé
fleche poivre
photo

Préparation :

Ficelez les asperges vertes en 2 bottes de 8. Plongez-les environ 6 min dans de l'eau bouillante salée : elles doivent rester croquantes.

Égouttez, séchez les asperges sur un linge, et ôtez les ficelles. Gardez-les chaudes, sur un plat chaud, sous une feuille d'aluminium.

Chauffez le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne noisette. Durant ce temps, semez sur les asperges le parmesan, poivrez. Versez aussitôt dessus le beurre brûlant.


Ecrit par romi62





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